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Carta

Carta Sólida

APERITIVOS SÓLIDOS

  • TABLA DE QUESOS ASTURIANOS y del mundo
    Media 10,00€ / Entera 18,00€  
  • BOQUERONES DEL CANTÁBRICO
    en vinagre con aceitunas rellenas, hechos en casa 7,00€
  • ANCHOA AHUMADA
    en aceite de oliva 18,00€
  • CECINA DE VACA VIEJA 13,00€
  • CROQUETAS CASERAS
    de jamón “Joselito” o de queso Gamonéu del Puerto (10 un) 10,00€
  • BUÑUELO DE BACALAO,
    con all i oli de azafrán 10,00€

DEL HUERTO

  • “PATATINES” AL QUESO AZUL DE REY SILO
    con praliné de Avellanas 10,00€
  • ASADO DE PERAS Y BERENJENAS,
    sardina ahumada y requesón de La Fontana de San Martín de Luiña 14,00€ .  *Opcion vegetariana
  • ENSALADA DE TOMATE,
    cebolleta a la brasa, piparras, pepino encurtido y brotes de nuestra huerta 16,00€

DEL CARBÓN

  • MEJILLONES A LA BRASA 10,00€
  • PULPO A LA BRASA CON FARIÑONA,
    vinagreta de tinta y chimichurri marino 22,00€
  • ENTRECOTTE DE TERNERA JOVEN ECOLÓGICA ASTURRIANA ,
    con pimiento piquillo y patatas fritas 25,00€
  • COSTILLA DE CERDO IBÉRICO A LA BRASA,
    salsa barbacoa de ciruelas, patatas fritas y pepino de nuestra huerta encurtido 20,00€

PESCADOS DEL DÍA A LA BRASA

– Preguntar por disponibilidad –

NUESTROS ARROCES

  • ARROZ MI CANDELITA***
    Arroz con verduras de temporada 100 % vegano. Emulsión de aguacate y cilantro 20,00€
  • ARROZ CON VOLANDEIRAS,
    all i oli de azafrán 24,00€
  • PAELLA VALENCIANA
    con pitu, pato, fabas y judia verde 23,00€
  • ARROZ CON PULPO DEL PEDRERU A LA BRASA
    con papada, salvia y pistachos 27,00€
  • ARROZ NEGRO MELOSO
    con langostino tigre de Huelva y all i oli de ajo negro 23,00€
  • ARROZ CALDOSO
    con pescado de temporada y gambas 26,00€
  • FIDEUÁ CON SHITAKE
    ecológico de Funginatur, calamar de nuestras rulas y cilantro 19,00€
    *Opción vegana

***** Todos los arroces están elaborados con los arroces de Edu Torres de Molino Roca, Valencia.

PANES

  • CESTA DE PANES ECOLÓGICOS
    de Miguel Puchal, del Horno El Formientu 3,00€
  • TRITORDEUM* ECO
    Elaborado a partir de una biga (cultivo de levadura de panadero de consistencia sólida) al que se añade miel de brezo. Aroma frutal.
    *El tritordeum es un cereal desarrollado por el CSIC, es un híbrido de trigo duro y cebada silvestre.
  • GARROTE ECO
    Mezcla de harina de trigo y centeno fermentado a partir de una masa madre de centeno integral.
    Alta hidratación. Pan de miga alveolada y elástica con sabor característico a centeno y gusto ligeramente ácido.
  • PAN SIN GLUTEN 3,50€

POSTRES

  • – Hechos en casa –
  • 6,00€

IVA incluido

***Un Euro de cada ración de arroz Mi candelita va destinado a la asociación APACI (declarada de utilidad pública en 2008), es la única entidad del Principado de Asturias que vela por los derechos de los menores, jóvenes y adultos/as afectados por cardiopatías congénitas (malformaciones cardíacas) y sus familias desde su creación en 2005.

veganovegetarianosin gluten

Carta Líquida

– by Tito Álvarez –

APERITIVOS LÍQUIDOS

  • Aperol Spritz 4,00€
  • Roxmut 3,00€
  • Sangría Lolea de vino tinto o de Cava 2,60/15,00€

GENEROSOS, DE TIZA Y ALBARIZA…

  • Fino inocente. Palomino fino 3,00€
  • Manzanilla deliciosa 3,00€
  • Amontillado Tío Diego 3,00€
  • Palo cortado, Cayetano del Pino. Palomino fino 4,50€

LA ESPUMA…

DE AQUÍ

  • Prau Monga 2017
    Sidra de Asturias. Raxao, regona y otras 16,00€
  • EM. Emilio Martinez Brut 2017
    Sidra de Asturias. Raxao, Regona y otras 15,50€

DE ALLÁ

  • Paloma Minguez Brut
    Requena. Macabeo y Chardonnay ecológico 19,00€
  • Grimau Brut Nature
    Penedés. Macabeo, Parellada , Chardonnay y Xarello 19,00€
  • AT Roca Rosat Reserva 2019
    Penedés. Macabeo y Monastrell 20,30€
  • Recaredo Terrers Brut Nature 2017
    Penedés. Macabeo, Parellada, Xarello 30,00€
  • Gramona Imperial Brut 2015
    Gran reserva. Penedés, Macabeo, Xarello y Chardonnay 29,00€
  • Gramona III Lustros
    Brut nature 2013. Xarello y Macabeo 45,00€

DE MÁS ALLÁ

  • Louise Nicaise Brut Rose 1º Cru
    Pinot noir, Pinot Meunier y Chardonnay 43,70€
  • L’atavique Grand Cru
    Chardonnay Pinot Noir, biodinámico 55,30€
  • Pascal Doquet B.N. 1ºCru
    Chardonnay Blanc de Blanes, ecológico y biodinámico 61,00€

ENOLOCAS

– Vinazos de Autora –

Tintos

  • MªISABEL MIJARES. Rayuelo 2014.
    Cuenca. Bobal con crianza 21,00€
  • ALMUDENA ALBERCA. Primera MW en España. La Poda 2018
    Toro con Crianza 18,90€
  • VERÓNICA ORTEGA. Quite 2019
    Bierzo. Mencia Viñas Viejas con Crianza 21,00€
  • ADRIANA LAUCIRICA. Tobelos 2016
    Rioja. Tempranillo con Crianza 18,90€
  • LAURA LORENZO. Camino de la Frontera 2019
    VT Castilla León. Juan GarcÍa, Mouratón y Negreda 23,10€

Blancos

  • RUTH GARCÍA. Flor de Vetus 2020
    Rueda, Verdejo 16,00€
  • MIREIA TORRES. Jean Leon 3055 2020
    Penedés. Chardonnay Ecológico 19,50€
  • NOELIA PAZ. Trasto 2018
    Tierras de León. Albarín con Crianza 20,00€
  • MARTA CASTRO PINTOS. Carros y Bueyes 2019
    Monterrey, Godello 17,30€

VIÑAS AL LÍMITE

– Pequeños productores, climas extremos, vino de pueblo, viticultura heróica –

Tintos

  • Artuke Piés Negros 2019
    Rioja. Tempranillo Graciano con Crianza 19,50€
  • Puente del Ea 2017
    Rioja. Monovarietal Tempranillo 21,00€
  • Pepe Mendoza 2019
    Casa agrícola. Alicante. Monastrell-syrah-alicante bouschet 19,50€
  • Antídoto 2019
    Ribera de Duero. Tinta fina con Crianza 22,00€

Blancos

  • Arcan 2018
    Rías Baixas.Albariño sobre lías 17,00€
  • Zárate 2020
    Rías Baixas. Albariño. 21,00€
  • Do Ferreiro 2020
    Rías Baixas.Albariño 21,00€
  • Gaba do Xil 2020
    Valdeorras. Godello sobre lías 18,70€
  • Mauro Estévez. Ribeiro 2018
    Treixadura, Loureiro, Albariño y Lado 22,00€
  • Quinta Apolonia. Belondrade y Lurtón. 2019
    Verdejo. Ecológico 21,00€
  • Finca de Caraballas 2019
    VT Castilla Leon. Verdejo ecológico sobre lías 20,50€

Rosado

  • Roselito 2019
    Ribera de Duero. Tinta Fina y Albillo 18,50€

MI CANDELITA VINTAGE

– No puede faltar en una casa decente… –

Blancos

  • Pazo de Señorans colección 2017
    D.O.Rías Baixas. Albariño sobre lías 26,00€

Tintos

  • Dominio de Tares 2017
    D.O Bierzo.100% Mencía 25,00€
  • Viña Sastre 2017
    Ribera del Duero. Tinta fina con crianza 30,00€
  • Mauro 2019
    V.T Castilla y León. Tinto fino con Crianza 39,50€
  • Roda Reserva 2016
    Rioja. Tempranillo, Garnacha y Graciano, con Crianza 35,00€
  • Muga Selección Especial Reserva 2016
    Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 37,00€
  • Viña San Román 2017
    Toro. Tinta de Toro con Crianza 37,00€

POSTRES POR COPA

  • MR Málaga Moscatel
    Málaga. Moscatel 4,50€
  • Taylor ́S L.B.V.Oporto 4,70€
  • Viuda de Angelón
    Sidra de Hielo 5,70€

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