Carta

APERITIVOS SÓLIDOS

• TABLA DE QUESOS ASTURIANOS y del mundo
  Media(4 variedades) 16,00€ / Entera(7 variedades) 22,00€
• ANCHOA DEL CANTÁBRICO
  sobre bizcocho de escanda y queso cabrales, con mermelada de tomate, 6,50€/unidad.
• CROQUETAS CASERAS
  de jamón «joselito» (10 unidades) 13,00€
• TABLA DE EMBUTIDOS
  cecina de vaca vieja, chorizo y salchichón de ciervo 18,00€

PARA CONTINUAR…

• “PATATINES” AL QUESO AZUL DE REY SILO
  con praliné de Avellanas 16,00€
• ASADO DE BERENJENAS A LA BRASA,
  requesón de La Fontona, sardina ahumada y pera osmotizada 18,00€   *Opcion vegetariana
• CARPACCIO DE VACA VIEJA
  con crocante de cecina, queso gamoneu y panko salteado con joselito  26,00€
• PASTEL DE CENTOLLO
  con mantequilla de su coral, mayonesa casera y encurtidos 22,00€
• NUESTRO MEJILLÓN TIGRE
  con emulsión de su escabeche y piparras 18,00€

DEL CARBÓN

• ENTRECOTTE DE TERNERA JOVEN ECOLÓGICO (300gr)
  de Cal Tomas con patatas 34,00€
• MEJILLONES A LA BRASA
  con aceite de ajo y perejil 14,00€
• BOGAVANTE BRASA S/M
• NÉCORA BRASA S/M

NUESTROS ARROCES

• ARROZ MI CANDELITA***
  Arroz con verduras de temporada 100 % vegano. Emulsión de aguacate, chile chipotle y cilantro 22,00€
• ARROZ CON PULPO DEL PEDRERU A LA BRASA
  con salvia, papada ibérica y pistacho 32,00€
• ARROZ MELOSO DE CARRILLERAS
  de ternera ecológica de cal Tomás, con seta maitake y emulsión de boletus 28,00€ 
• ARROZ DE GAMBA BLANCA
  con ali oli  de azafrán y cúrcuma y padrón de nuestro huerto 28,00€
• ARROZ NEGRO MELOSO
  con langostino de Huelva y ali oli de ajo negro 26,00€
• ARROZ  CALDOSO
  con pescado salvaje y almejas 32,00€
• FIDEUA NEGRA CON CARABINEROS
  seta shitake de Funginatur y alí oli de ajo negro 27,00€

***** Todos los arroces están elaborados con los arroces de Edu Torres de Molino Roca, Valencia.

PANES

CESTA DE PANES ARTESANOS
de Miguel Puchal, del Horno El Formientu 3,70€

• GARROTE ECO
  Mezcla de harina de trigo y centeno fermentado a partir de una masa madre de centeno integral.
  Alta hidratación. Pan de miga alveolada y elástica con sabor característico a centeno y gusto ligeramente ácido.
• BLANCO
  Pan de harina de trigo y masa madre
• PAN SIN GLUTEN 3,50€

POSTRES

• – Hechos en casa – Todos nuestros postres están elaborados con azúcar de caña ecológico sin refinar
• 7,00€

IVA incluido

Tupper take away  0,50€

***Un Euro de cada ración de arroz Mi candelita va destinado a la asociación APACI (declarada de utilidad pública en 2008), es la única entidad del Principado de Asturias que vela por los derechos de los menores, jóvenes y adultos/as afectados por cardiopatías congénitas (malformaciones cardíacas) y sus familias desde su creación en 2005.

APERITIVOS LÍQUIDOS

• Aperol Spritz 6,00€
• Roxmut 3,00€
• Copa de cava, Mestres Coquet 2019 3,50€
• Sangria «Lolea» tinta 3,00€

GENEROSOS, DE TIZA Y ALBARIZA…

• Fino inocente. Palomino fino 3,00€
• Manzanilla deliciosa 3,00€
• Amontillado Tío Diego 3,00€
• Palo cortado, Cayetano del Pino. Palomino fino 4,50€

LA ESPUMA…

DE AQUÍ

• EM. Emilio Martinez Brut Nature 2019
  Sidra de Asturias. Raxao, Regona y otras 16,50€

DE ALLÁ

• AT Roca Rosat Reserva 2022
  Penedés. Macabeo y Monastrell 23,50€
• Recaredo Terrers Brut Nature 2018
  Penedés. Macabeo, Parellada, Xarello 37,50€
• Gramona Imperial Brut 2018
  Gran reserva. Penedés, Macabeo, Xarello y Chardonnay 35,00€
• Gramona III Lustros
  Brut nature 2014. Xarello y Macabeo 46,00€
• Mestres Coquet Gran Reserva
  Brut Nature 2019. Xarel-lo, Macabeo y Parellada 26,00€
• Mestres Visoll Gran Reserva
  Brut Nature Vintage 2015. Xarel-lo, Macabeo y Parellada 32,80€

DE MÁS ALLÁ

• Pascal Doquet B.N. 1ºCru
  Chardonnay Blanc de Blanes, ecológico y biodinámico 61,00€

ENOLOCAS

– Vinazos de Autora –

Tintos

• ALMUDENA ALBERCA. Primera MW en España. La Poda 2020
  Toro con Crianza 21,50€
• VERÓNICA ORTEGA. Quite 2022
  Bierzo. Mencia Viñas Viejas con Crianza 21,50€
• ADRIANA LAUCIRICA. Tobelos 2019
  Rioja. Tempranillo con Crianza 22,00€

Blancos

• MIREIA TORRES. Jean Leon 3055 2023
  Penedés. Chardonnay Ecológico 21,80€
• IRIA OTERO. Valmica 2023
  Valdeorras. Godello100% 22,80€
• NOELIA PAZ. Trasto 2021
  Tierras de León. Albarín con Crianza 20,00€
• CRISTINA MANTILLA. Sin Palabras 2023
  Rias Baixas. Albariño sobre lías 22,60€
• ALMUDENA CALVO. Ossian Quintaluna 2021
  Castilla y León. Verdejo viñas viejas. 23,50€
• ANÓNIMAS VITICULTORAS. Os Dunares 2023
  Albariño 100% 22,00€

VIÑAS AL LÍMITE

– Pequeños productores, climas extremos, vino de pueblo, viticultura heróica –

Tintos

• Artuke Piés Negros 2022
  Rioja. Tempranillo Graciano con Crianza 20,60€
• La Linde 2022
  Ribera del duero. Tempranillo y Merlot 20,00€
• Pepe Mendoza 2022
  Casa agrícola. Alicante. Monasterio bouschet 22,00€
• Piedra Crianza 2020
  D.O. Toro. Tinta de Toro y Garnacha 21,30€
• Siluvio 2022
  Cangas. Mencía y otras 28,00€
• Antídoto 2023
  Ribera de Duero. Tinta fina con Crianza 26,50€
• Parajes de Cesar Márquez 2022
  D.O.Bierzo.Mencia,Alicante Bouschet 23,50€

Blancos

• Zárate 2023
  Rías Baixas. Albariño 23,50€
• Dominio de Bibei Lalume 2020
  D.O.Ribeiro,Treixadura. 28€.
• Martínez Parrondo premiun 2022
  Cangas. Albarín blanca 28,00€
• Siluvio 2022
  Cangas. Albarin blanco con crianza 28,00€
• Godeval 2023
  Valdeorras. Godello 100%  22,50€
• Piedra Verdejo 2023
  D.O. Rueda. Verdejo 100% sobre lías 20,00€
• La Tortuga Veloz 2023
  Rueda ecológico sobre lías 20,50€
• Aloers 2019.
  D.O.Penedes, Xarel,lo 22,80€
• Somos Uno 2022
  Arabaco, txacolina, hondarribi zuri y riesling 20,50€
• Número Dos 2023
  Ribeiro, albariño,treixadura y godello.Crianza en barrica y tinajas bajo velo flor 23,00€.

Rosado

• Roselito 2022
  Ribera de Duero. Tinta Fina y Albillo 18,50€
• Trasto 2023
  Prieto Picudo. Tierras de León 18,00€

MI CANDELITA VINTAGE

– No puede faltar en una casa decente… –

Blancos

• Pazo de Señorans Colección 2020
  D.O.Rías Baixas. Albariño sobre lías 31,20€
• Do Ferreiro Cepas Vellas 2022
  D.O.Rías Baixas. Albariño 100% 41,50€
• Belondrade y Lurton 2021
  Castilla y León. Verdejo viñas viejas. Crianza sobre lías 45,00€

Tintos

• Viña Sastre 2021
  Ribera del Duero. Tinta fina con crianza 31,00€
• Mauro 2022
  V.T Castilla y León. Tinto fino con Crianza 39,50€
• Roda Reserva 2020
  Rioja. Tempranillo, Garnacha y Graciano, con Crianza 43,00€
• Muga Selección Especial Reserva 2019
  Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 37,00€
• Viña San Román 2020
  Toro. Tinta de Toro con Crianza 37,00€
• Lagarona 2016
  D.O. Toro. Cepas viejas. Tinta de Toro y Garnacha 46,50€

POSTRES POR COPA

• MR Málaga Moscatel 4,50€
• Taylor ́S L.B.V.Oporto 4,70€
• Viuda de Angelón
  Sidra de Hielo 5,70€