Carta

APERITIVOS SÓLIDOS

• TABLA DE QUESOS ASTURIANOS y del mundo
  Media 11,00€ / Entera 20,00€
• ANCHOA DEL CANTÁBRICO
  sobre bizcocho de escanda y queso cabrales, con mermelada de tomate, 6€/unidad.
• CECINA DE VACA VIEJA 16,50€
• ENSALADILLA AHUMADA DE GAMBA ROJA
  con gamba de cristal y kimchi 20,00€

PARA CONTINUAR…

• “PATATINES” AL QUESO AZUL DE REY SILO
  con praliné de Avellanas 14,00€
• ASADO DE BERENJENAS A LA BRASA,
  requesón de La Fontona, sardina ahumada y pera osmotizada 18,00€   *Opcion vegetariana
• NUESTRO MEJILLÓN TIGRE
  con emulsion de su escabeche y piparras 18,00€

DEL CARBÓN

• GUISO DE SETAS DE TEMPORADA CON PULPO A LA BRASA
   y yema de huevo ecológico (pulpo de  Tapia de Casariego de pesca sostenible «El viejo pescador») 26,00€
• ENTRECOTTE DE TERNERA JOVEN ECOLÓGICO (300gr)
  de Cal Tomas con patatas 33,00€

NUESTROS ARROCES

• ARROZ MI CANDELITA***
  Arroz con verduras de temporada 100 % vegano. Emulsión de aguacate,chile chipotle y cilantro 22,00€
• ARROZ CON PULPO DEL PEDRERU A LA BRASA
  con salvia, papada y pistacho 31,00€
• ARROZ MELOSO DE CARRILLERAS
  de «Cal Tomas» con maitake eco y emulsión de boletus 28,00€
• ARROZ DE GAMBA BLANCA
  con ali oli  de azafrán y cúrcuma y acedera de nuestro huerto 27,00€
• ARROZ IBÉRICO DE JOSELITO
  con mojo del piquillo y ali oli  de requesón de oveja 35,00€
• ARROZ NEGRO MELOSO
  con langostino de Huelva y ali oli de ajo negro 25,00€
• ARROZ  CALDOSO
  con pescado salvaje  y almejas 32,00€
• FIDEUA CON SHITAKE
  calamar y semillas de sesamo 22,00€ *Opcion vegetariana

***** Todos los arroces están elaborados con los arroces de Edu Torres de Molino Roca, Valencia.

PANES

CESTA DE PANES ECOLÓGICOS
de Miguel Puchal, del Horno El Formientu 3,50€

• MALTA
  Pan de harina de trigo y centeno integral,fermentado por masa madre de trigo, aroma a cereal y gusto acidulado.
• BLANCO
  Pan de harina de trigo y masa madre
• PAN SIN GLUTEN 3,50€

POSTRES

• – Hechos en casa – Todos nuestros postres están elaborados con azúcar de caña ecológico sin refinar
• 6,50€

IVA incluido

Tupper take away  0,50€

***Un Euro de cada ración de arroz Mi candelita va destinado a la asociación APACI (declarada de utilidad pública en 2008), es la única entidad del Principado de Asturias que vela por los derechos de los menores, jóvenes y adultos/as afectados por cardiopatías congénitas (malformaciones cardíacas) y sus familias desde su creación en 2005.

APERITIVOS LÍQUIDOS

• Aperol Spritz 5,00€
• Roxmut 3,00€
• Copa de cava, Mestres Coquet 2018 3,50€
• Caipirinha 5,50€
• Mojito 5,50€
• Kombucha SEDE (virgen, enebro y cardamomo, limón y jengibre) hecha en Asturias. 0’6% de alcohol residual. 330 ml/6,50€  750 ml/14,50€

GENEROSOS, DE TIZA Y ALBARIZA…

• Fino inocente. Palomino fino 3,00€
• Manzanilla deliciosa 3,00€
• Amontillado Tío Diego 3,00€
• Palo cortado, Cayetano del Pino. Palomino fino 4,50€

LA ESPUMA…

DE AQUÍ

• EM. Emilio Martinez Brut Nature 2019
  Sidra de Asturias. Raxao, Regona y otras 15,50€

DE ALLÁ

• AT Roca Rosat Reserva 2021
  Penedés. Macabeo y Monastrell 21,50€
• Recaredo Terrers Brut Nature 2019
  Penedés. Macabeo, Parellada, Xarello 37,50€
• Gramona Imperial Brut 2017
  Gran reserva. Penedés, Macabeo, Xarello y Chardonnay 34,50€
• Gramona III Lustros
  Brut nature 2014. Xarello y Macabeo 45,00€
• Mestres Coquet Gran Reserva
  Brut Nature 2018. Xarel-lo, Macabeo y Parellada 23,00€
• Mestres Visoll Gran Reserva
  Brut Nature Vintage 2016. Xarel-lo, Macabeo y Parellada 30,80€
• Clos Damiana Gran Reserva
  Brut Nature Vintage 2006. Xarel-lo, Macabeo y Parellada 65,00€

DE MÁS ALLÁ

• Louise Nicaise Brut Rose 1º Cru
  Pinot noir, Pinot Meunier y Chardonnay 43,70€
• L’atavique Grand Cru
  Chardonnay Pinot Noir, biodinámico 55,30€
• Pascal Doquet B.N. 1ºCru
  Chardonnay Blanc de Blanes, ecológico y biodinámico 61,00€

ENOLOCAS

– Vinazos de Autora –

Tintos

• ALMUDENA ALBERCA. Primera MW en España. La Poda 2020
  Toro con Crianza 18,90€
• VERÓNICA ORTEGA. Quite 2021
  Bierzo. Mencia Viñas Viejas con Crianza 21,50€
• ADRIANA LAUCIRICA. Tobelos 2018
  Rioja. Tempranillo con Crianza 18,90€

Blancos

• MIREIA TORRES. Jean Leon 3055 2022
  Penedés. Chardonnay Ecológico 19,50€
• IRIA OTERO. Mica 2022
  Valdeorras. Godello100% 21,00€
• NOELIA PAZ. Trasto 2021
  Tierras de León. Albarín con Crianza 20,00€
• CRISTINA MANTILLA. Sin Palabras 2023
  Rias Baixas. Albariño sobre lías 21,00€
• ALMUDENA CALVO. Ossian Quintaluna 2021
  Castilla y León. Verdejo viñas viejas. 22,50€
• ANÓNIMAS VITICULTORAS. Os Dunares 2022
  Albariño 100% 18,50€

VIÑAS AL LÍMITE

– Pequeños productores, climas extremos, vino de pueblo, viticultura heróica –

Tintos

• Artuke Piés Negros 2021
  Rioja. Tempranillo Graciano con Crianza 20,60€
• La Linde 2021
  Ribera del duero. Tempranillo y Merlot 18,00€
• Pepe Mendoza 2021
  Casa agrícola. Alicante. Monastrell-syrah-alicante bouschet 19,50€
• Piedra Crianza 2020
  D.O. Toro. Tinta de Toro y Garnacha 20,30€
• Siluvio 2022
  Cangas. Mencía y otras 28,00€
• Antídoto 2022
  Ribera de Duero. Tinta fina con Crianza 26,50€
• Parajes de Cesar Márquez 2021
  D.O.Bierzo.Mencia,Alicante Bouschet 23,50€

Blancos

• Zárate 2022
  Rías Baixas. Albariño 23,50€
• Rebrotar 2020
  Castilla León. Verdejo sobre lías con crianza 22,50€
• Dominio de Bibei Lalume 2019
  D.O.Ribeiro,Treixadura. 28€.
• Martínez Parrondo premiun 2022
  Cangas. Albarín blanca 28,00€
• Siluvio 2022
  Cangas. Albarin blanco con crianza 28,00€
• Neno 2023
  Valdeorras. Godello 100% sobre lías 21,00€
• Piedra Verdejo 2022
  D.O. Rueda. Verdejo 100% sobre lías 17,80€
• Finca de Caraballas 2021
  VT Castilla Leon. Verdejo ecológico sobre lías 20,50€
• Aloers 2019.
  D.O.Penedes, Xarel,lo 22,80€
• Somos Uno 2020
  Arabaco, txacolina, hondarribi zuri y riesling 18,80€
• Mercenario 2021
  Ribeiro, albariño,treixadura y godello.Crianza en barrica y tinajas bajo velo flor 22,50€.

Rosado

• Roselito 2022
  Ribera de Duero. Tinta Fina y Albillo 18,50€
• Trasto 2022
  Prieto Picudo. Tierras de León 16,00€

MI CANDELITA VINTAGE

– No puede faltar en una casa decente… –

Blancos

• Pazo de Señorans Colección 2020
  D.O.Rías Baixas. Albariño sobre lías 28,70€
• Do Ferreiro Cepas Vellas 2022
  D.O.Rías Baixas. Albariño 100% 41,50€
• Belondrade y Lurton 2021
  Castilla y León. Verdejo viñas viejas. Crianza sobre lías 44,00€
• Remirez de ganuza. Reserva 2018
  Rioja.Viura y malvasía con crianza 37,00€.

Tintos

• Viña Sastre 2020
  Ribera del Duero. Tinta fina con crianza 30,00€
• Mauro 2021
  V.T Castilla y León. Tinto fino con Crianza 39,50€
• Roda Reserva 2019
  Rioja. Tempranillo, Garnacha y Graciano, con Crianza 43,00€
• Muga Selección Especial Reserva 2019
  Rioja, Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano 37,00€
• Viña San Román 2020
  Toro. Tinta de Toro con Crianza 37,00€
• Lagarona 2016
  D.O. Toro. Cepas viejas. Tinta de Toro y Garnacha 46,50€

POSTRES POR COPA

• MR Málaga Moscatel
  Málaga. Moscatel 4,50€
• Taylor ́S L.B.V.Oporto 4,70€
• Viuda de Angelón
  Sidra de Hielo 5,70€